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香菇母种、原种
贵州食用菌产业信息网:www.gzsyjxx.com   时间: 2014-07-11     点击数: 2565     字体:[ ] [ ] [ ]

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香菇,学名:Lentinus edodes, 香菇,分类上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科,香菇属。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~13葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

 


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