您当前的位置:首页> 菇菌知识> 菌品菜肴> 详细信息

天麻甲鱼火锅
贵州食用菌产业信息网:www.gzsyjxx.com   时间: 2014-07-31     点击数: 810     字体:[ ] [ ] [ ]

  天麻甲鱼火锅配方:鲜天麻200克,活甲鱼1只(重1000克),熟地、沙苑子各15克,牛肉250克,冬菇、小白菜各150克,粉皮100克,生姜片、葱白段、料酒各25克,精盐、味精、酱油各5克,胡椒粉2克,鲜汤2500克。


  配制方法:
  1、天麻、粉皮用温水洗净,切成片。
  2、活甲鱼宰杀后,剁去头爪,洗净血水,放入开水中氽3分钟取出,用刀刮去背部和裙边上的黑膜,再刮去脚上的白衣,剖开腹部,取出内脏,洗净待用。
  3、沙苑子、熟地洗净,用纱布包好后待用;牛肉用刀横着纹切成薄片;白菜择洗干净理顺好。分别装盘待用。
  4、火锅放置旺火上,锅内先下鲜汤、甲鱼、天麻片和用纱布包好的熟地、沙苑子,用大火煮开约10分钟,打去浮沫,改用中火煮5分钟。
  5、再下姜片、葱段、料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油等,再烧开5分钟。捞出“药包”及姜片即可。
  食用用法:烫食和直接食用。
  功效:甲鱼、沙苑子、熟地三者与天麻合同,具有滋补肝肾,强腰固精等功效,可治疗因阴虚而导致的腰痛、遗精、早泄、头痛目眩、视物不清、遗尿、尿频、尿急等症。此火锅还是新婚夫妇和身体虚弱男女的特效天麻药膳火锅。

责任编辑:郎柳录   文章来源:中国天麻网

声明:

   本信息版权归原作者/原出版所有,真实性未经贵州食用菌产业信息网证实,此等信息仅供您参考。如果您认为本网站内容涉及侵权,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除,转载时请注明出处及作者,并且加上本网站链接。

 
 
在线专家
  • 网站客服

    食用菌网为您提供便捷服务。
  • QQ群

    贵州食药用菌专委会:
    137068224
    贵州天麻产业联盟:
    256210397
  •