菌种生产场所选择
贵州食用菌产业信息网:www.gzsyjxx.com   时间: 2014-06-25     点击数: 952     字体:[ ] [ ] [ ]

一、菌种厂布局的基本原则
     1 菌种厂应设原辅料仓库,原料处理场地,洗涤室,配料室,灭菌室,冷却室,接种室,培养室,质检室和菌种储藏室.
     2 产地条件
   ⑴水、电、路三通
    ⑵远离禽舍、畜栏、厕所等污染源 

二、规范化菌种厂平面布局的要求     菌种厂应根据微生物易于在空气中传播及其传播的特点规划厂房,布设流水线,以使制种的工艺流程既便于流水作业,节约劳力和投资,又有利于控制微生物传播,提高菌种生产的成品率。


严格按有菌区和无菌区划分,无菌区又有高度无菌区和一般无菌区之分。其工艺特点是: 

按流水作业(培养基制作--灭菌--冷却—接种—培养)程序布局。

菌种场的建筑室内要求水泥地面、四周墙壁洁净,不易沾染霉菌孢子,不易吸湿。保持壁上干燥且便于冲洗。

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